Pannacotta karamellikastikkeella

Näin tänään kaupassa Dr. Oetkerin lisää-vain-maito pannacotan karamellikastikkeella ja päätin välittömästi yrittää tehdä alusta asti vastaavaa. En oo aikoihin syöny pannacottaa, enkä koskaan aiemmin tehnyt kyseistä jälkkäriä. En käyttänyt ohjeessa liivatetta, koska oli pakko päästä kokeilemaan hyytelösokeri multia, joka siis hyytelöi myös maidon.

Pannacotta n.6 annosta: 
2½ dl kuohukermaa
2½ dl maitoa
1 dl Hyytelösokeri Multia
½ tl vaniljauutetta
½ tl kanelia

Kiehauta maito ja kerma kattilassa. Lisää hyytelösokeri ja anna kiehua n. 2 minuuttia kokoajan sekoittaen. Maito kärähtää pohjaan nopeasti!
Lisää vanilja ja kaneli.
Jaa seos astioihin ja nosta jääkaappiin hyytymään. Pannacotan täytyy hyytyä vähintään 2-3 tuntia.

Halutessasi voit kumota pannacotat tai vaihtoehtoisesti tarjoilla suoraan kulhoista. Mulla ei ollu niin kivoja astioita että olis voinut kokeilla, joten päädyin kumoamiseen. Pannacottaa oli melko kinkkinen irroittaa posliinikiposta...

Karamellikastike:
1,5 dl kermaa
1 rkl tummaa siirappia
4 rkl sokeria
3 tl vaniljasokeria tai loraus vaniljauutetta

Kiehauta kerma, siirappi ja sokeri. Keitä 3-5 min. Lisää vaniljasokeri.